Il nostro menuUn viaggio
Un viaggio
nei sapori
Il menu di Chef Roberto celebra la cucina italiana attraverso pasta, ravioli, gnocchi, pizza, secondi e specialità di pesce. Ingredienti freschi e selezionati incontrano l’atmosfera tropicale di Koh Phangan, con vini, birre, cocktail e caffetteria per completare l’esperienza.
Tradizione fatta a mano
Pasta
GNOCCHI
Salsa bolognese
THB 480Salsa al formaggio erborinato
THB 450Salsa di pomodoro fresco e basilico
THB 450Salsa bianca oppure burro e Parmigiano
THB 450Salsa rosé
THB 450Pesto e panna
THB 450Funghi e panna
THB 450Salsa ai gamberi
THB 620Pomodoro e pesto con burrata
THB 620RAVIOLI
(ripieni di ricotta e spinaci)
Salsa bolognese
THB 520Salsa al formaggio erborinato
THB 480Salsa di pomodoro fresco e basilico
THB 480Salsa bianca oppure burro e Parmigiano
THB 480Salsa rosé
THB 480Pesto e panna
THB 480Funghi e panna
THB 480TAGLIOLINI
Salsa bolognese
THB 380Salsa al formaggio erborinato
THB 350Salsa di pomodoro fresco e basilico
THB 350Salsa bianca oppure burro e Parmigiano
THB 350Salsa ai gamberi
THB 580Salsiccia, funghi e panna
THB 400CRÊPE
Ripiena di spinaci, ricotta e Parmigiano
THB 520CANNELLONI
Ripieni di ricotta, salsa di pomodoro e Parmigiano
THB 520
Dal forno
Pizza
PIZZA TRADIZIONALE
(base Margherita)
Marinara (pomodoro, aglio, origano, senza formaggio)
THB 250Margherita (pomodoro e mozzarella)
THB 280Margherita vegana (con formaggio vegano)
THB 400Olive (verdi o nere)
THB 340Funghi
THB 340Mais
THB 340Ananas
THB 340Cipolla
THB 340Tonno
THB 440Tonno e cipolla
THB 480Vegetariana
THB 400Salami
THB 450Salame e formaggio erborinato
THB 480Salsiccia italiana
THB 480Acciughe
THB 450Acciughe e capperi
THB 480Carciofi
THB 420PIZZA BIANCA
Mozzarella, feta, formaggio erborinato e rucola
THB 620Crema di funghi e olio al tartufo
THB 620SPECIALITÀ VERTIGO
(base focaccia)
Burrata, acciughe, pomodorini e rucola
THB 620Carpaccio di ricciola, rucola e cavolo viola
THB 750Salmone, formaggio cremoso, rucola e pomodorini
THB 750Tartare di tonno, cipolla caramellata e feta
THB 750
Per iniziare
Antipasti
Tutti gli antipasti sono serviti con focaccia
Insalata di denticedentice cotto lentamente a bassa temperatura con misticanza
THB 480Carpaccio di salmonecon formaggio cremoso e cipollotto
THB 480Carpaccio di gambericon olio al tartufo, rucola, scaglie di Parmigiano, tuorlo marinato e caviale
THB 480Carpaccio di ricciolacon frutta tropicale
THB 480Carpaccio di ricciola affumicatoaffumicato in vaso con insalata condita
THB 480Ceviche di pescepesce locale di stagione con quinoa
THB 480Insalata di verduremix di verdure di stagione
THB 450Polpette di pâté di fegatocon sesamo nero, olio al tartufo e confettura di cipolle
THB 480Tartare di tonnocon avocado, feta e cipolla caramellata
THB 480Tartare di barracudacon cavolo viola e formaggio cremoso
THB 480
Dalla cucina
Secondi
Polpettecon salsa di pomodoro e piselli
THB 520Petto d’anatracotto lentamente a bassa temperatura con mirtilli
THB 550Tonno alla grigliacon semi di sesamo
THB 550Dentice alla mediterraneacon salsa di pomodoro, capperi e olive
THB 550Fritto mistogamberi e calamari fritti
THB 550
Bevande
ANALCOLICI
Acqua
THB 50Soda
THB 60Coke|Zero|Light
THB 60Sprite
THB 60Tè freddo pesca|limone
THB 60Acqua tonica
THB 60Schweppes Lemon
THB 60Red Bull
THB 60FRULLATI DI FRUTTA
Anguria|Melone|Ananas|Mango
THB 120Banana|Fragola|Frutto della passione
THB 120Birre
Leo
THB 120Singha
THB 120Chang
THB 120Heineken
THB 160Vini
AL CALICE
Vino bianco della casa
THB 180Vino rosso della casa
THB 180VINI ROSSI (bottiglia)
Merlot (Chile)Familia Correa Lisoni
THB 1,460Shiraz (Australia)Diggins Estate
THB 1,470Pinot Noir (France)Ropiteau Les Plants Noble
THB 1,770Trapiche (Argentina)Mendoza Oak Cask Malbec
THB 2,220Cantaloro Rosso (Italy)Avignonesi
THB 2,070Beronia Roja (Spain)Crianza
THB 2,400Cabernet Sauvignon Reserva (Chile)Familia Correa Lisoni
THB 1,672VINI BIANCHI (bottiglia)
Pinot Grigio (Italy)Poggio Alto Terre Siciliane
THB 1,570Sauvignon Blanc (France)Domaine De L’Herre
THB 1,690Chardonnay Reserve Organic (Chile)Veramente
THB 1,650Chablis (France)Jean-Marc Brocard
THB 2,800VINI ROSÉ (bottiglia)
Pinot Grigio (Italy)Torreselle
THB 1,650SPUMANTI (bottiglia)
Prosecco (Italy)Amore Rubato
THB 1,680Immortale Brut Rosé (Italy)Tenuta L'Immortale
THB 1,700Cuvee Brut (Australia)Domaine Cold River
THB 1,300Caffetteria
Caffè espresso
THB 80Caffè macchiato
THB 80Caffè americano
THB 80Cappuccino
THB 100Latte Macchiato
THB 100Caffè freddo
THB 100
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